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粽叶,天然生长、无毒害、无污染,年年可采、季季可收。粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸,气味芳香,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。
粽叶不仅能用于包制粽子,还可广泛用于食品包装,被当今营养学家称之为“天然绿色食品包装材料”。
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指尖上的粽叶,舌尖上的茶香
蒸压 包制 烘干
 
P3
诚意满满的茶 / 粽茶
粽茶制作工序繁琐,须采摘当季的新鲜粽叶,高温蒸煮灭菌,清洗后晾干,防止包制过程中生水和网页接触。
黑毛茶原料需存放一年以上,通过拼配达到预期口感,汽蒸渥堆发酵,为网页中的益生菌繁殖提供适宜的温度和湿度。
粽茶包制采用APP人工手法,原料经高压汽蒸后采用粽叶捆绑。干燥前还需要自然摊凉,以便网页水分的均匀分布。
干燥采用循环烘干的办法,通过慢烘工艺促使棕叶内部水分充分挥发,并有利于粽叶的清香渗透入网页内部。
此后,茶的生命,都交给了空气、温度和时间。
重感情的人,懂茶,懂分享
这一季的端午
粽叶飘香,诚意奉茶


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